Michel Guérard MINCEUR EXQUISE 1989年仏語
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商品説明
【商品説明】フランス料理界の巨匠ミシェル・ゲラール（Michel Guérard）による“Cuisine Minceur（軽さの料理）”を体現した一冊です。ソースや構成を再設計する思想が詰まった内容で、ヌーベル・キュイジーヌの資料としても価値のあるフランス語原書です。約30年前にフランスで購入したものです。大切に保管しておりましたので状態は良好です。目立つ傷や書き込みはありません。Nouvelle Cuisineを牽引したミシェル・ゲラールによる著作。1989年印刷の原書版です。現在では新品での取り扱いはなく、入手機会の少ない一冊かと思います。タイトル：MINCEUR EXQUISE著者：Michel Guérard / Alain Coumont出版：Robert Laffont年：1989年版仕様：ハードカバー【状態】・中身は比較的きれいです・カバーに保管に伴うスレ等あり（写真をご確認ください）※古書のため状態にご理解の上ご購入ください【発送】防水＋緩衝材で丁寧に梱包し発送します。。洋書 Mao: The Unknown Story。洋書 シャパラルのレーシングカー【30周年記念 写真集】カンナム F1等 豪華本。Companion to Literary Myths, Heroes and…。洋書 Hansel and Gretel, Thumbeline, Rhyme。Taschen Exotique Magazine Vol. 1-3 ボンデージ。洋書 I Love NY: Ingredients and Recipes。希❗️洋雑誌【ENCENS MAGAZINE】 No47/モード/ハイファッション。ハンス・ベルメール HANS BELLMER 希少かも？。Hugh Hefner's Playboy: 1926-1979 全6巻セットお店の情報
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