【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER
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商品説明
10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。ブルース・リー トップコレクターズ 150部限定ハードカバー 管i2。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。ハワイ語辞典 HAWAIIAN LANGUAGE。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。洋書 The Handbook of Derivative Instruments。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書◆ロシアのアンティーク資料集 本。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。洋書◆エジプトの建築写真集 本 ピラミッド スフィンクス 神殿 遺跡。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。洋書 THE LORD OF THE RING。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。クリスチャン・ルブタン Christian Louboutin 写真集。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。手品「ミスターマジシャン 根本毅」。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。洋書 Winning With Managed Futures。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 the Knitted Odd-bod bunce。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4お店の情報
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